酒店如果没有安装油烟净化装置，油烟不能及时处理，会导致油烟直排到空气中，污染周围环境。现在，厨房油烟一直是需要着重解决的问题，**环保总局也很早就制定了餐饮行业油烟排放标准，要求****达到油烟排放标准才可以排放。所以各式饮食饮食业、小型餐饮企业厨房和饭店厨房都是需要安装油烟净化器的。
而现在市场上的油烟净化器品牌鱼龙混杂，质量参差不齐，许多经营酒店的经营者，为自己的饭店厨房油烟净化设备，也很难挑选到合适的油烟净化设备。今日，小编就给你简单介绍下，如何选择一家适合饭店厨房专用油烟净化器？
1.了解当地的环境要求和厨房需求。设置油烟净化器首先要净化厨房油烟，避免直排到周围环境，所以****符合环保要求，确保油烟净化后才能排放。
2.了解厂家选材，确定质量。有些物美价廉的材料在短时间内需要更换和维修。如不及时更换，还会导致火灾等安全隐患，更别说净化效率。净化效率如果不达标可能会被投诉，引来环保部门调查整改，造成损失。因此在选择设备时一定要保证电场的材质、外壳材料、电源质量等，这些直接关系到油烟净化器的净化效果和使用寿命，是十分重要的！
3.了解油烟净化设备的价格。如果以上指标都能满足，就****考虑产品的价格。目前市场主要分为两类油烟净化器，低空油烟净化器和高空油烟净化器，低空油烟净化器的价格按风量计算，大约0.5-1元左右一个风量，高空油烟净化器几百块钱就可搞定。影响油烟净化器价格的因素很多，比如品牌、分类、风量、市场、净化效率等等都是要考虑的。